Glasige äpfel Glasigkeit ist eine Stoffwechselkrankheit des Apfels, die durch einen gestörten Zuckerstoffwechsel entsteht. 1 Kann man glasige Äpfel essen? Glasigkeit ist ein optischer Makel und hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Äpfel – man kann sie also ohne. 2 Es empfiehlt sich, glasige Äpfel nach der Ernte für etwa 10 Tage bei einer Temperatur von 10 bis 15 °C zu lagern, bevor sie ins kühlere Lager. 3 Glasige Äpfel faulen schneller. Ähnlich wie bei der Stippe ist einer der Faktoren, die den Schaden begünstigen, starke Sonneneinstrahlung bei hohen. 4 Eine Ursache für Glasigkeit ist ein unausgewogenes Verhältnis von Laub und Früchten: Der Baum trägt zu viele Blätter und zu wenig Äpfel. Die Stoffwechselstörung kann aber auch bei besonders guter Witterung im Sommer und Herbst zum Vorschein kommen. 5 Glasige Äpfel sollten Sie bei 10–15 °C bis zu zehn Tage zwischenlagern, bevor sie ins kühle Lager kommen. Früchte mit mehr als 30 % Glasigkeit lassen sich gar nicht lagern. Dorothea Baumjohann, Die Grüne Kamera. 6 Wenn wiederholt Glasigkeit auftritt, sollten Schnitt und Düngung der Apfelbäume überdacht werden. Häufig wird versucht starkwachsende Bäume durch Rückschnitt oder sogenanntes Kappen im Wachstum zu bremsen. Die Bäume reagieren hierauf mit starkem Neuaustrieb im Frühjahr. 7 Stippe und Glasigkeit bei Äpfeln. Der Hitzesommer hat seine Spuren hinterlassen: Trotz guten Fruchtansatzes bei besten Blütebedingungen im Frühjahr haben die Obstbäume unter der langen Sommertrockenheit bei extremer Hitze so stark gelitten, dass Einbußen erkennbar sind. 8 Ursache der Glasigkeit ist eine Stoffwechselstörung der Apfelfrucht. Ein gestörter Zuckerstoffwechsel führt zu einem starken Stärkeabbau innerhalb einer relativ kurzen Zeit. Die dadurch ansteigende Zuckerkonzentration führt zu einem veränderten osmotischen Potential innerhalb des Fruchtfleischs, wodurch der Zellsaft in die. 9 Dieses vegetative Wachstum fördert die Glasigkeit und die Stippe. Pflanzenschutzmittel. Zur Zeit stehen keine geeigneten Präparate zur Verfügung. Eine vollständige Auflistung der aktuell zugelassenen Pflanzenschutzmittel finden sie im Verzeichnis des zuständigen Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit - BVL. apfel innen grün 10