Schweinefilet speck grill Der Speck erfüllt gleich mehrere Aufgaben: Zum einen versorgt er beim Grillen das magere Schweinefleisch mit Fett und hält es so schön saftig. Zum anderen gibt. 1 2. Speckscheiben dicht nebeneinander legen, sodass sie leicht überlappen. · 3. Schweinefilet. 2 Lust auf was Neues? Mit uns kannst du Schweinefilet im Speckmantel grillen. So wird das leckere Fleisch super zart und herrlich saftig. 3 Die Garzeit des Filets liegt bei einer Grilltemperatur von °C etwa Minuten. Die Garzeit hängt ein wenig von der Dicke des Filets ab. 4 Den Grill auf vorheizen. Du benötigst eine direkt und eine indirekte Zone. Schweinefilet im Speckmantel von allen Seiten scharf angrillen, sodass es rundherum kross ist (ca. 2 Minuten pro Seite). Wenn du magst, kannst du zusätzlich mit etwas Honig glasieren. Dann in der indirekten Zone etwa 10 Minuten weitergaren lassen. 5 Schweinefilet im Speckmantel auf dem Grill Anschließend geht es auch schon an den Grill! Das Schweinefilet im Speckmantel haben wir auf dem Kamado Joe Classic II Keramikgrill zubereitet. Dieser wird mit eingelegten Deflektorsteinen auf °C indirekte Hitze eingeregelt. 6 Schweinefilet mit Speck einrollen und mit Honig einstreichen. In der indirekten Zone des Grills 20–25 Minuten gar ziehen lassen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. 7 Schweinefilet grillen ist nicht kompliziert, das Fleisch ist sehr zart und kaum vom Fasern durchzogen. Es befindet sich unter dem Rückenstück des Schweins und bleibt sehr saftig. Welchen Speck nehmen? Für den Speckmantel deines Schweinefilets solltest du gepökelten oder geröucherten Speck nehmen. 8 Mit einem Schneebesen sehr gut vermischen. Die angebratene Schweinefilet im Speckmantel Medaillons in eine Auflaufform geben und mit der ganzen Sauce angießen. Die zwei Lorbeerblätter noch zugeben. Nun die Auflaufform für 30 Minuten im Backofen oder im Grill (indirekte Hitze) backen. 9 Gefülltes Schweinefilet vom Grill. Schweinefilet lässt sich sehr einfach füllen. Im Grunde kannst du alles verwenden, was schmeckt. Es gibt sogar BBQ-Fans, die ihr Filet mit Speck füllen. Für unser gefülltes Schweinefilet vom Grill haben wir typisch mediterrane Zutaten verwendet: Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Mozzarella und Rucola. schweinefilet grillen gasgrill 10 Schweinefilet Im Speckmantel Grillen - Wir haben 10 leckere Schweinefilet Im Speckmantel Grillen Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker. 11 schweinefilet im speckmantel im backofen 12