Zucchini möhren gemüse Zucchini-Möhren-Gemüse: Möhren, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Bio-Zitronenschale, Zucchini, Petersilie. 1 Zucchini in Stücke schneiden. Möhre, falls nötig, putzen und jeweils in 1 x 1 x 2 cm lange Stifte schneiden. Olivenöl erhitzen, Möhrenstücke dazugeben und. 2 Karotten schälen, zusammen mit dem Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Olivenöl in beschichteter Pfanne. 3 Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit. 4 1. Zucchini und Möhre waschen. Beides mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Champignons waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser Minuten bissfest garen. Möhren in wenig Salzwasser Minuten garen. Zucchini nach ca. 2 Minuten zufügen. 5 Möhren in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 5. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. 6. Eine Auflaufform fetten, mit den Kartoffeln auslegen, mit 50 g Käse bestreuen, salzen und Pfeffern. Mit Paprika belegen, wieder mit 50 g Käse bestreuen, salzen und Pfeffern. 6 Zucchini und Möhren waschen, die Enden entfernen. Die Zwiebeln abziehen. Das Gemüse in einer Küchenmaschine fein raspeln. Die Gemüseraspel auf ein sauberes Küchentuch geben, mit einem zweiten Tuch bedecken und die Flüssigkeit ausdrücken und aufsaugen lassen. 7 Zucchini schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. 1 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Möhren zugeben, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. mitdünsten. Zucchini zugeben, salzen und 3 Min. dünsten. Das Gemüse mit Zitronenschale. 8 Der Kartoffel Bindemittel Trick. In meine Zucchini-Möhren-Puffer habe ich noch eine gekochte Kartoffel hinzugegeben und zwar aus zwei Gründen: Zum einen ist sie in gekochter Form ein weiteres Bindemittel und zum anderen reichert sie die Puffer mit ihren wertvollen Vitamine an. Eigentlich gibt es noch einen Grund, ich liebe eben Kartoffeln und wann immer es geht, werden sie verwendet. 9 Schritt 1. Zucchini und Möhren waschen und putzen. Möhren schälen. Kartoffeln schälen und waschen. Alles in dünne Scheiben schneiden. Gemüse in eine gefettete Auflaufform (unten 17 cm Ø, oben 23 cm Ø; 1 Liter Inhalt) schichten. zucchini möhren-pfanne 10 Karotten und Zucchini putzen, waschen und mit dem Spirali auch in Stifte geschnitten werden. In dem erhitzten Fett andünsten und möglichst. 11 zucchini, karotten auflauf 12