Sauce entenbrust orange Oben knusprig, innen saftig-rosa: Entenbrust mit Orangensoße ist ein Klassiker und das aus gutem Grund! Sie passt zu Weihnachten, aber auch zu. 1 Für die Sauce: 3 große, Orange(n), unbehandelt. 3 cl, Cointreau, Orangenlikör. 1 EL, Preiselbeeren. ½, Apfel, klein gewürfelt. 1 EL, gestr. Puderzucker. 2 Entenbrust Orangensauce - Wir haben 79 leckere Entenbrust Orangensauce Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - erstklassig & genial. 3 Entenbrust an Orangensauce. Obwohl man Entenbrust das ganze Jahr über kaufen kann, passen winterliche Beilagen wie Orangen besonders gut zu ihr. 4 2 Entenbrüste, mind. g 4 Orangen, Bio ½ Teelöffel Zimtpulver 1 Esslöffel Sojasauce 2 Schalotten ml Geflügelfond schwarzer Pfeffer Salz g Butter Anleitungen Wasche die Bio-Orangen ab und schäle eine Orange in feine Streifen mit einem Zester oder einem scharfen Messer. 5 Entenbrust in Orangensauce 25 Min. normal 4,2/ 5 (32) Gelackte Entenbrust in Orangen - Ingwersauce mit Polentasternen und Thaispargel 40 Min. pfiffig 4,1/ 5 (7) Entenbrust mit Orangen - Bärlauch - Sauce 30 Min. normal 3,8/ 5 (4) Entenbrustfilet an Orangen - Sahnesoße 60 Min. normal dazu Blaukraut und Kartoffelknödel. 6 Die Entenbrüste herausnehmen und das Fett abgiessen. Dann die Brüste auf der Fleischseite wieder in die Pfanne geben, die Orangenfilets sowie die Marinade dazugeben und alles 8–10 Minuten leise kochen lassen. Die Entenbrüste herausnehmen und in Alufolie wickeln. Die Sauce auf knapp 1 dl einkochen lassen. 7 Zutaten. Für 4 Personen. 2 Orangen unbehandelt. 2 Scheiben Ingwer frisch. 4 Entenbrüste von weiblichen Enten, je etwa g, siehe Tipp. Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle. 8 Zweige Thymian. 2 Teelöffel Honig flüssig (1) 2 Teelöffel Pfefferkörner z.B. roter Kampotpfeffer oder schwarzer Pfeffer. 8 Die Entenbrüste waschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. Die Brüste auf der Fettseite mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Sojasauce bepinseln und für 30 Min. bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Zwischenzeitlich die Orangen waschen, schälen und die. 9 Entenbrüstli wenden, ca. 4 Min. fertig braten. Fleisch herausnehmen, zugedeckt warm stellen. Pfanne ausreiben. Beiseite gestellten Orangensaft, Bouillon und Maizena in derselben Pfanne verrühren, ca. 3 Min. einköcheln. Pfanne von der Platte nehmen. Butter unter Rühren beigeben, beiseite gestellte Orangenfilets daruntermischen. entenbrust mit orangensauce im backofen 10 entenbrust mit orangensauce chefkoch 12